Une petite boisson fraîche pendant le confinement ça redonne de l’énergie ! Le lassi est une boisson à base de yaourt, c’est une spécialité indienne. Mon préféré, c’est celui à la mangue.

Lassi à la mangue

Source : « le Larousse junior de la Pâtisserie », Larousse jeunesse

Ingrédients (pour 1 grand verre) :

• 1/2 mangue fraîche ou en conserve
• 1 yaourt brassé nature
• 3 cuillerées à soupe de lait
• 3 glaçons
• 1 cuillerée à café de sucre en poudre

Préparation :

Épluche la mangue et coupe-la en morceaux.
Mets les morceaux dans le bol d’un mixeur avec le yaourt , l’eau, le lait, les glaçons et le sucre.
Mixe le tout jusqu’à ce que ce soit bien homogène et sers le lassi bien frais dans un verre.

Si tu veux, tu peux remplacer le lait et le yaourt par des produits à base de soja.