Tiramisu aux pêches

Hier, on est allé dîner chez mes grands-parents et c’est moi qui ai préparé le dessert. Ma Nanou cuisine super bien et à la fin du repas, on avait tellement mangé qu’on n’avait plus trop faim. Mais mon tiramisu était super léger et frais, du coup, on l’a terminé (et moi, j’en ai pris 4 fois, oups !)

Tiramisu aux pêches

Source : Le Larousse junior de la pâtisserie


Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 50 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 1 pincée de sel
  • 1 boîte de pêches au sirop
  • environ 30 biscuits à la cuillère

Préparation :

Pour commencer, sépare les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
Ajoute le sucre aux jaunes et bats-les avec un fouet pour faire blanchir le mélange.

Shanna

Ajoute le mascarpone et mélange bien.

Mets une pincée de sel dans les blancs d’œufs et bats-les en neige avec un batteur électrique. Tu peux maintenant les ajouter à l’autre saladier et les mélanger tout doucement, avec une cuillère, mais surtout pas au fouet.

Ouvre la boîte de pêches. Garde le sirop dans une assiette creuse, tu en auras besoin après. Coupe les pêches en dés (en petits morceaux quoi). Garde-en un peu pour la décoration si tu le souhaites.
Prend un joli moule rectangulaire. Trempe les biscuits dans le sirop de pêches et répartis-en la moitié au fond du moule. Recouvre avec la moitié des pêches, puis avec la moitié de la crème.
Et maintenant, recommence encore une fois, une couche de biscuit, une couche de pêche et pour finir une couche de crème.

Tu n’as plus qu’à mettre le tiramisu au réfrigérateur avant de servir. Il faut l’y laisser au minimum 1h30.

Fais une jolie décoration avant de servir.

Tu vois, super facile non?

dav

 

 

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