Cookies

Les cookies, je crois que c’est le goûter le plus simple à faire. Qu’on adore savourer à la sortie du four quand il est encore chaud, et qu’on va piquer au fond de sa boîte à la moindre occasion. Et on peut varier les plaisirs. Y ajouter des fruits secs, du beurre de cacahuète, des pralines et pourquoi pas des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles à la sortie du four.

Cookies

Ingrédients :

  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre muscovado
  • 200 g de farine
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 100 g de chunks chocolat
  • facultatif : fleur de sel, praliné

Préparation :

Faites fondre le beurre dans un casserole jusqu’à une couleur noisette. Débarrassez dans un bol et laissez refroidir.

Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le beurre noisette. Ajoutez l’œuf, puis la farine, et le bicarbonate.
Une fois le mélange homogène, ajoutez les chunks.

Formez des boules de pâte. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment. Couvrez de film alimentaire et mettez au frais plusieurs heures. Vous pouvez préparer la veille pour le lendemain.

Laissez les cookies en boule pour la cuisson, ils vont s’aplatir tout seul.

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les cookies 14 minutes.

A la sortie du four, faites refroidir les cookies sur une grille
Attention, les cookies sont mous quand vous les sortez du four, c’est normal. Ils vont durcir en refroidissant.
Ajoutez si vous le souhaitez un peu de fleur de sel ou de praliné pour encore plus de gourmandise.

 

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.